会津の薫りそば酒房 一會庵

会津の薫りそば酒房 一會庵

お知らせ information

2019年7月26日

会津初「極上の会津山塩 黄金の塩だれそば」が販売開始!

「極上の会津山塩 黄金の塩だれそば」は、会津山塩を使用する事でそばつゆ本来のうま味と出汁を活かした一會庵イチオシの新メニューです。さっぱりまろやかな「会津山塩だれ」と「会津産玄そばを使用した十割手打ちそば」、そして葱とローストされた鶏肉のトッピングが相性抜群です。まさに一度食べたら癖になる味です!ぜひ一會庵の新メニュー、絶妙な塩の塩梅「極上の会津山塩 黄金の塩だれそば」をお楽しみください。

※「会津山塩」とは
太古の温泉を煮詰めて作られます。薪を炊いて食塩水を蒸発させ、できた濃塩泉をさらに煮詰め、その後数日間空気に晒すことで乾燥させ出来あがります。すべてが手作りで丁寧に作られています。温泉のミネラル成分を含み、まろやかで優しい味わいとなり、素材自体の風味がしっかり感じられます。

「極上の会津山塩 黄金の塩だれそば(冷)1,300円(税別)」

 

「極上の会津山塩 黄金の塩だれそば(温)1,300円(税別)」

 

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